鶏マヨ丼
【材料】 作りやすい分量
・鶏もも肉 1枚
・塩コショウ 少々
・酒 大さじ2
・小麦粉 大さじ3～4
・油 適量
・小ネギ 適量
・マヨネーズ 適量
・ごはん 適量
・七味 お好みで
◎醤油 大さじ3
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
【作り方】
❶鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウ、酒を入れ下味をつけておく。
❷ボウルやバットなどに小麦粉を入れ、❶の鶏肉に小麦粉をつけておく。◎の調味料を混ぜ合わせておく。
❸熱したフライパンに油を入れ、❷の鶏肉を入れて焼く。片面を3～5分程焼いたらひっくり返し蓋をして全体に火を通す。
❹全体に火が通ったら、フライパンに残っている油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜておいた◎の調味料を入れ、弱火で全体に絡めて少しドロンとして照りが出てきたら、ごはんの上に盛り付け、マヨネーズをかけ、小ネギを散らして完成。
※お好みで七味をプラスしてください♪
