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今日もレンジで簡単にアレンジうどんのレシピです。
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ナンプラー無しでも近い味になったので大満足です♡
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良かったら、お試しください☺︎
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レンジでパッタイ風うどん
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【材料】1人分
・冷凍うどん 1個
・ボイルエビ 50g
・ニラ、もやし 各30g
・卵 1個
・塩、コショウ 各適量
・レモン、チリペッパー 各適量
◯ごま油、砂糖 各小さじ2
◯オイスターソース 小さじ2
◯酢、濃口醤油 各小さじ1
◯すりおろしにんにく 少量
【作り方】
①豆皿を水で濡らし卵を割り入れて、爪楊枝で黄身と白身に数カ所穴を開ける。500Wレンチン約30秒。好みの固さになるまで数秒単位でレンチンを追加する。
②耐熱容器に冷凍うどんを袋ごと入れて規定の時間より1分少なめにレンチンする。
③冷凍うどんの袋を開けて耐熱容器に入れて◯の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
④③の上にボイルエビ、ニラ、もやしを乗せてふんわりラップをして塩、コショウを振って600Wレンチン約2分。
⑤取り出したらよく混ぜ合わせ、上に①の目玉焼きを乗せて完成。お好みでレモンを絞ってチリペッパーなどを振っても美味しいです。
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