栗きんとんリメイク❤簡単スイートポテト

材料(30g×9人分) 栗きんとんのペースト 120g さつまいも 150g (牛乳) 固さ調整用 (砂糖・栗の甘露煮シロップetc) 甘さ調整用 卵黄 適量
作り方 【1】 ※栗きんとん の分量に合わせさつま芋ペーストを作る。皮をむき水にさらしてから蒸す。 【2】 ①を熱いうちに潰し栗きんとんのペーストと合わせる。固い場合は牛乳を、甘味を足す場合は砂糖・栗の甘露煮シロップ等を加える。 【3】 天板にクッキングシートを敷き、②をお好みのサイズに等分し(レシピ分量の場合30g×9個)、スプーンで成形しながら並べる。 【4】 刷毛で卵黄を表面に塗り、200℃のオーブンで15分焼けば出来上がり! きっかけ お正月にあまりがちな栗きんとんを、美味しく簡単にリメイクできるスイーツを考えてみました! 材料もシンプルで、手間もかからず、手作りのヘルシーなスイーツ!年末年始に食べ過ぎてカロリーが気になる方や、チビちゃんのおやつにもオススメです☺ おいしくなるコツ 今回、栗きんとんと新らたに足したさつまいもペーストは半々にしました。 栗の甘露煮も余っていたら潰すか小さくカットして加え、お好みでバニラエッセンスやリキュールを加えてもより風味や味わいがアップします! ーーーーーーーー 栗きんとんの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(10~12人分) さつまいも(安納芋) 正味300g 栗の甘露煮 10~12粒 甘露煮シロップ 50cc~ みりん 大さじ2 ーーーーーーーー 栗きんとんのレシピはこちら ーーーーーーーー 1】 さつまいもは3㎝の輪切りにし、厚めに皮をむき、30分程水にさらしてあくを抜く。 鍋に移しひたひたの水で柔らかくなるまで茹でる。 【2】 ①のさつまいもと甘露煮のシロップ、みりんをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。甘味はお好みで調整して。 【3】 ②を鍋に移し、さつまいものゆで汁で固さを調整しながら、弱火で練り上げる。ほどよい固さと艶が出てきたら火を止め冷ます。 【4】 ③に栗の甘露煮を加え軽く混ぜたら完成。 ※甘露煮は丸ごと上に乗せて飾ってもかわいいです!