ポテサラサンドウィッチ

材料(2人分) サンドウィッチ用パン 2枚 バター 適量 ポテトサラダ 適量
みんなの人気者ポテトサラダをサンドイッチにしました。朝ごはんにピッタリのお手軽サンドイッチです! 作り方 [1] 2枚のサンドウィッチ用パンの片面にバターを塗る。 [2] ポテトサラダを片方のパンにのせ、平らに伸ばす。 [3] もう1枚のパンと重ねて重しを乗せてしばらくおく(乾燥を防ぐためにラップで包みます) [4] 重しをのせて10分くらいおく。 [5] 食べやすい大きさにカットして出来上がり。(ラップで包んだままカットすると形が崩れにくいです) [6] 出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 大好きなサンドイッチを手軽にカンタンに作りました。いつもポテトサラダを多めに作って、翌朝サンドイッチにしています。 ーーーーーーーー ポテトサラダの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(2〜3人分) じゃがいも 2個 きゅうり 1本 玉ねぎ 1/4個 にんじん 5cm ハム 4枚 オリーブオイル 大さじ1 塩、こしょう 各少々 レモン汁 小さじ2 サワークリーム 小さじ2 マヨネーズ 大さじ5くらい ーーーーーーーー ポテトサラダのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] じゃがいもは皮付きのまま水から茹でて、竹串がスッと通るようになったらザルにあげて熱いうちに皮を剥く [2] ボウルに入れて粗めにつぶす。 [3] じゃがいもが熱いうちに、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁、サワークリームの順に加えて混ぜ、下味をつける。 [4] きゅうりは小口切りにし塩少々をふり手で揉んで水気を絞る。 [5] 玉ねぎは薄切りにし塩水につけ水気をしっかり絞る。 [6] にんじんは皮を剥き2-3mm厚さのいちょう切りにしサッと茹でる。 [7] ハムは1cm四方に切る。 [8] 3のじゃがいもに4,5,6,7を加えマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。 [9] 器に盛りお好みで、パセリなどを添える。