きのうのお夕飯です
・豚肉のトマトソース焼き
・マカロニサラダ
・粉吹きいも
・巣ごもりほうれん草
・レタスとたまごのスープ
・ごはん
＜豚肉のトマトソース焼き＞
しょうが焼用の豚肉に塩こしょうを軽くして小麦粉をまぶし焼きます
仕上げにトマトソースをからめます
材料(２人分）
豚肉・・・・・２００g位（しょうが焼用や薄切り肉）
ソース(前もって混ぜておく）
ケッチャップ・・・・・大さじ２
はちみつ・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・大さじ１
酒・・・・・大さじ１
おろしにんにく・・・・・少々
※はちみつの代わりにメープルシロップでも
あればトマト・・・・・２分の１個刻む
作り方
①豚肉に軽く塩こしょうをし小麦粉を薄くまぶしフライパンにオリーブオイルをひき
焼いて焦げ色をつける。
②トマトソースをからめる。
お買い物メモトマトの上手な選び方（by白井操先生）
・皮に張りがあるものを選ぶ
・水に入れて沈むものは糖度が高くて甘い
・ヘタが黒ずんでいる物は古く濃い緑色が新鮮
＜マカロニサラダ＞
前日に引き続いてツナ入りのサラダです
きゅうりとハムとツナでササっと混ぜますマヨネーズ少しとマスターでで味つけ
・・・・・お肉に味がしっかりついているので薄めにしておきました
＜巣ごもりほうれん草＞
茹でたほうれん草に温たまをのせました
・・・・・鳥の巣みたいだから巣ごもり！
温たまは市販のもの(安売り）添付のだしにめんつゆを加えてかけました
温たまをくずしながらほうれん草と一緒に食べます
＜レタスとたまごのスープ＞
暑くなってくるとスープなどのお汁がいらなくなってきますが
ひんやりした毎日が続き
お夕飯にお汁は欠かせませんね
このレタススープであたたまりました
