鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 230kcal
・たんぱく質 21.3g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 158g
■材料（4人分）
・鶏ひき肉 400g
・しょうがのみじん切り 10g
・「お肉やわらかの素」 小さじ4（10g）
・白菜 1/4株
・水菜 1/4束
・長ねぎ 1本
・にんじん 1/3本
・しめじ 1パック
[A]水 720ml
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個
■つくり方
（1）ボウルに鶏ひき肉、しょうが、「お肉やわらかの素」を入れてよく練り混ぜ、好みの大きさに丸めて５分以上おく。
（2）白菜はひと口大に切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。しめじは小房に分ける。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏だんご、（２）の白菜・水菜・ねぎ・にんじん・しめじを順に加えて煮る。
