今回は下味冷凍含めた、普段の晩ご飯記録です☺︎
【副菜レシピ】
★わさび菜と赤カブのサラダ
「ドレッシング」
オリーブオイル 大3
ワインビネガーor酢 大1
塩こしょう 少々
マヨ 大1
★人参しりしり🥕
人参 1本
塩昆布 ひとつまみ
塩こしょう 少々
醤油 少々
細切りした人参を油でよく炒める。
炒まってきたら塩昆布、塩こしょう、醤油で味を
整えたらできあがり☺︎
★キムチのせ冷奴
本当はツナ缶&キムチにしたかったけどツナ缶無かったので豆腐にキムチをのせ少しお醤油かけただけ💦 ツナキムチ冷奴美味しいのでぜひ〜😍
★塩昆布きゅうり
きゅうり 1本
塩昆布 ひとつまみ
塩 少々
薄切りしたきゅうりに塩を入れ揉み込み5分ほど置く。
軽く絞り、塩昆布と混ぜたらできあがり☺︎
★白菜としめじの梅マヨサラダ
白菜 2枚くらい
人参 1/5くらい
しめじ 1/2袋くらい
梅 小さめ3個くらい
すりごま 大1
マヨ 大2
※人参は余ったしりしりを混ぜてます💦
食べやすい大きさに切った白菜・しめじを
茹でる。※お味噌汁を作る途中の鍋のお湯で茹でてます👀
多めに野菜を切って味噌汁分とそのまま分けてもよいかも👌
茹で上がったら水気を切り、調味料と和えたらできあがり☺︎
★味玉
麺つゆ 適量
みりん 少々
にんにくチューブ 少量
卵は7分半茹でる。(良い感じの半熟加減になる)
調味料を入れたジップロックに殻を剥いた卵を入れ半日~一晩冷蔵庫に入れておく。
★豆乳deかぼちゃスープ🎃
かぼちゃ 約300g(1/4個くらい)
玉ねぎ 1/2個 豆乳or牛乳 300mlくらい
☆コンソメ 1個
☆砂糖 小1
☆水 ひたひたくらい
塩こしょう 少々
かぼちゃは耐熱皿に乗せてレンジで2分ほどチンすると
切りやすいです。
かぼちゃの皮をなるべく切り落とし、一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
熱した鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める。
炒まってきたらかぼちゃと☆を入れしばらく煮込む。
火を止め、ブレンダーorミキサー等でペースト状に。
ブレンダーがなければ木ベラ等で潰して少しゴロゴロ食感が残っても美味しいです♡
豆乳or牛乳を入れ、塩こしょうで味を整えたらできあがり☺︎
副菜はいつもざっくり目分量で作っているので
適当です😅 簡単なものばかりなので参考になるか
分かりませんがレシピ載せておきます🙏
味を見ながらお好みで作ってみてください🙆♀️💕
▫️▫️▫️▫️▫️
鶏ハムは沸騰した後の鍋のお湯に入れて
置いておくだけでと~っても簡単&ヘルシー、
お弁当のおかずにもぴったりなので重宝してます🙆♀️💕
ハッシュドビーフは主人からのリクエスト🙋♂️
ハインツのデミグラスソース缶を使って
お手軽に作りました🍳
簡単なのに本格的な味に仕上がりとっても
美味しかったです😋
今度、レシピを投稿する予定です❣️
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