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🍺今日の晩酌レシピ🍺 ⏱調理時間20分
【胡麻みりん漬け 焼き鯖】
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******🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻******
⏱調理時間20分(漬け時間除く)⏱
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【メイン食材】
▶︎サバ(片身)
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【サブ食材】
▶︎酒(大さじ2)
▶︎みりん(大さじ2)
▶︎醤油(大さじ1)
▶︎ごま油(2滴)
▶︎炒り白胡麻(小さじ1)
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①サバの片道(3枚おろしの身の片方)を半分に切る。焼き上がった時に見栄えが良く、食べ易くなるように十字の切り込みをいれる。
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②サバとサブ食材を全てポリ袋にいれ、冷蔵庫で30分置いておく。
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③ポリ袋からサバを出し、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ってからグリルで焼きます。皮目から、一番弱い火で7分づつ焼きましょう。焼き加減をみてグリルから取り出し、盛り付けて完成!
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💡ポイント💡⠀
醤油を入れすぎると、醤油の味しかしない強めな味付けになります。大さじ2/3くらいにして、様子をみてもいいです。
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