ビーフシチューを作りました。それ用の本格的なお肉でなくて薄切り肉をまるめて。デミグラスの缶は使わずに作りました。お肉は煮込まなくていいし、野菜は薄切りにするので煮込み時間は１０分程度で短いです。時間のかかるじゃがいもは粉ふきいもにしました。お肉をパクッと食べると、口の中でほどけてやわらかい♪缶を使わず、手軽に簡単にできるビーフシチューです。主人の感想も上々＾＾コールスローはロールキャベツの残りで。外側の葉は使ってしまったので緑乏しいけど・・・キャベツは塩もみせずレンチン１分でしんなりさせて、人参やきゅうりを混ぜました。マヨネーズ、オリーブオイル、塩・こしょう、レモン汁で味つけです。お汁は、大根と白菜のお味噌汁。きのうの晩ごはんです。お手軽簡単ビーフシチュー材料（２人分）牛薄切り肉・・・・・１８０g塩・こしょう・・・・・少々薄力粉（肉用）・・・・・適量バター・・・・・１０gたまねぎ・・・・・２分の１個人参・・・・・３㎝程度マッシュルーム（スライス）缶・・・・・３５gバター・・・・・１０g薄力粉・・・・・大さじ１A水・・・・・２００ml固形スープの素・・・・・２分の１個ケチャップ・赤ワイン・・・・・各大さじ４ウスターソース・・・・・小さじ１仕上げ塩・こしょう・・・・・少々作り方１）肉は細切りにし一口大にギュッとまるめて塩・こしょうをする。（約１０個）たまねぎは薄切り、人参は食べやすい大きさの薄切りにする。２）フライパンにバターを溶かし肉に薄力粉をまぶし中火で表面を焼く。いったん取り出す。３）２）のフライパンにバターを加え、たまねぎと人参とマッシュルームを炒める。たまねぎがしんなりしたら薄力粉を加え粉っぽさがなくなったらAを加える。ふたをして弱火で７～８分煮る。４）肉を戻し、煮汁をかけながら１～２分煮る。塩とこしょうで味をととのえる。コメント欄、開けました。よかったらまたどうぞ。こちらをポチッとお願いします。レシピブログに参加中♪どうもありがとうございました(^-^)ノ~~
