材料(2人分)
肉味噌 大さじ3くらい
春雨 40グラム
なす 1本
もやし 1/2袋
たまねぎ 1/4個
■調味料
☆味噌 大さじ1.5
☆醤油 大さじ2
☆さとう 小さじ2
☆鶏ガラスープの素(無くても◎) 小さじ1/2
☆水 150cc
☆鷹の爪 お好みで
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1+水大さじ1
ごま油 適量
作りおき肉味噌で麻婆春雨ができました☆春雨でヘルシーにボリュームもアップ!材料も冷蔵庫にあるもので◎
作り方
[1] 春雨はすこしかために戻しておく。ナスは食べやすい大きさに切り、タマネギは粗みじん切りにしておく。
[2] フライパンにごま油をしき、野菜を炒める。もやしはレンジで1分チンしておくと、炒める時間短縮に☆
[3] ☆を加え、肉味噌と春雨を加えて少し煮立てたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れて出来上がり!
■コツ・ポイント
今回、長ネギを使いたかったのですが無く、冷蔵庫にあったタマネギを使ったら、タマネギの甘みがマッチ◎冷蔵庫の中身によって、もやしだけでもいいし、野菜の選択や量はご自由に★
■このレシピの生い立ち
作りおき肉味噌レシピです☆
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常備菜*肉味噌の材料はこちら
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材料
豚挽肉 200グラム
☆味噌 大さじ1.5
☆酒 大さじ1.5
☆さとう 大さじ1+小さじ1
☆醤油 大さじ1
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常備菜*肉味噌のレシピはこちら
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作り方
[1] フライパンで豚挽肉を炒め、☆を加えて煮からめて完成!そのままご飯にかけてもよしです♫
[2] 保存はタッパー等に入れて冷蔵庫へ。アレンジして料理にも使ってください!!