さんしょうの風味がそれぞれの素材の持ち味を引き立てます
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 234kcal
・たんぱく質 7g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 38g
■材料（4人分）
・牛肉・ステーキ用 1枚（200g）
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1/2
・ピーマン 6個
・うま味調味料「味の素®」 適量
[B]粉ざんしょう 小さじ1/3
[B]しょうゆ 小さじ1/4
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方
（1）牛肉は瓶などで全体をたたき、Ａをふって下味をつける。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて表面全体をこんがりと焼く。「味の素®」少々を加えた冷水にとって冷まし、水気を拭いて薄切りにする。
（3）ピーマンはタテ４つ割りにしてからヨコ５～６ｍｍ幅に切り、「味の素®」少々を加えた湯で色よくゆで、「味の素®」少々を加えた冷水につけて冷まし、水気をよくきる。
（4）（２）の牛肉、（３）のピーマンを合わせ、Ｂを加えてあえる。
