伝えたい味。いとこ煮オープンサンド

日本各地に伝わる郷土料理❗️小豆などを煮た料理である。 主にカボチャと小豆が使用される。 「追い追い煮る」⇨「甥々(おいおい)」と掛けた洒落。 *Recipe ❶カボチャを一口大に切り、面取りをする。 人参を桂剥きにし斜めに切り、箸に巻き付け「より人参」にする。 ❷鍋にだし汁(400ml)とカボチャを入れ火にかける。 火が通れば醤油(小さじ1)を入れ、ゆであずきを加え、さらに5分煮る。 ❸食パンに海苔、②、より人参をのせる。 #伝えたい味 #郷土料理 #いとこ煮 #カボチャ#小豆 #サンドイッチ#オープンサンド #人参#飾り切り #私のレシピ自慢