豚バラとパプリカの中華炒め

材料(3〜4人分) 豚バラスライス 300g パプリカ 小1個 *しょうゆ(下味用) 大さじ1 *白胡椒(下味用) 少々 *しょうがすりおろし(下味用) 小さじ1 *にんにくすりおろし(下味用) 小さじ1 *片栗粉(下味用) 大さじ1 *オイスターソース(A) 大さじ1 *味噌(A) 小さじ1 *はちみつ(A) 小さじ1 *水(A) 大さじ1 ごま油 大さじ1
作り方 【1】 適当な大きさに切った豚バラスライスをボールにいれ、しょうゆ、白胡椒、しょうがすりおろし、にんにくすりおろしで下味をつける。 【2】 片栗粉をいれ、混ぜ合わせる。 冷蔵庫で30分以上寝かせておく。 【3】 調味料(A)を混ぜ合わせておく。 【4】 ごま油を熱したフライパンで豚バラスライスを炒める。 【5】 肉に火が通ったら、スライスしたパプリカを加えて炒める。 【6】 混ぜ合わせた調味料(A)を入れ、サッと炒め混ぜ合わせる。 きっかけ 子どもがピーマンよりパプリカを好むので。