鶏肉と南関揚げのだし炊きご飯

Name: 鶏肉と南関揚げのだし炊きご飯 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。; ■調理時間 40分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 341kcal; ・たんぱく質 10.6g; ・塩分 2.1g; ・野菜摂取量 15g; ■材料（4人分）; ・米 2合; ・鶏もも肉・赤鶏 80g; ・南関揚げ 20g; ・ごぼう 20g; ・れんこん 20g; ・にんじん 20g; [A]水 400ml; [A]しょうゆ 大さじ2; [A]赤酒・またはみりん 大さじ2; [A]「ほんだし」 小さじ山盛り2; ・青じそのせん切り 少々

味の素パーク

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 341kcal ・たんぱく質 10.6g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 15g ■材料（4人分）・米 2合・鶏もも肉・赤鶏 80g ・南関揚げ 20g ・ごぼう 20g ・れんこん 20g ・にんじん 20g [A]水 400ml [A]しょうゆ大さじ2 [A]赤酒・またはみりん大さじ2 [A]「ほんだし」小さじ山盛り2 ・青じそのせん切り少々

■つくり方（1）米は洗ってザルに上げ、水気をきる。（2）鶏肉は食べやすい大きさに切る。南関揚げは油抜きしてちぎる。ごぼうはささがきにし、れんこんは薄いいちょう切りにし、それぞれ水にさらして水気をきる。にんじんは薄めの乱切りにする。（3）炊飯器に（１）の米、Ａ、（２）を入れて混ぜ、炊き込みモードで炊く。（4）炊き上がったら、よく混ぜ、器に盛り、しそをのせる。＊南関揚げとは、熊本南関町の名産でパリッとした大きな油揚げです。