最近はまっている源氏そばさんの辛味大根おろしそば。
ここのお蕎麦は、冷凍の生蕎麦で
お家でも打ちたてのお蕎麦を味わえます☺️
大根おろしは、
自分で擦らずに解凍するだけだから楽〜
何よりこの暑い季節には、
おそばと大根おろしがとってもあう!
ここからは、
私が実践してる蕎麦を茹でるときのポイント!
①凍ったまま茹でる
そばは切れやすくポロポロになりやすいから
そのまま茹でることで切れるのを防ぎます。
②ざるごと茹でる
蕎麦湯を飲みたいっていう理由と
2食分茹でるときお湯変えるの面倒くさいという理由で
ざるごとインしてお湯を沸かす手間を省いてます😂😂!
本当はお湯も変えたほうがよいかな笑
お家で食べる美味しいおそばに
あまり出会ったことないけど、
ここのは何度食べてもおいしい〜💓
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【 お 店 の 情 報 】
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[店名]源氏蕎麦
[住所]大阪 難波
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