旬を味わう あおさの潮香るあさりの酒蒸し

***⏱調理時間8分⠀ 🌙晩酌おつまみレシピ🌙⠀ 【旬を味わう あおさの潮香るあさりの酒蒸し】 *****🍻ざっくばらんレシピ(大盛り1人分)🍻*****  【旬を味わう あおさの潮香るあさりの酒蒸し】 ⏱調理時間8分(砂抜きの時間抜き)  ⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶生あおさと乾燥あおさがありますが、 おうちでいただくなら乾燥あおさがおすすめです! 生あおさは日持ちしないので、メインの食材として 使わないのであれば、乾燥あおさが使いやすいです😊 ▶「ていうか、あおさってなに?」という方へ。 ”青のり”の仲間です。とはいっても、 青のりは粉状のイメージがありますが、 粉にする前の海藻の状態で売られています! 青のりのほうが風味がいいとされますが、 あおさは値段も安く、低カロリー・栄養豊富で、 お味噌汁なんかに浮かべるとおいしいですよ💐 スーパーの乾物コーナーに売っています😊   ...........【メイン食材】............ ▶あさり(20個ほど) ▶乾燥あおさ(適量。イメージはピンポン玉くらい。) ▶小ねぎ(お好みで適量)    ...........【サブ食材】........... ▶酒(大さじ3) ▶水(大さじ3) ▶醤油(小さじ1/3) ▶おろしにんにく(小さじ1/3,チューブなら1cmほど)   ...........【つくり方】........... ①あさりの砂抜きをします。 ボールにあさりを入れ、ひたひたになるくらいまで水を入れます。塩小さじ1を加え、冷蔵庫で1時間ほど置いておきます。  ⠀⠀ ②フライパンに”サブ食材”を入れて、火を着けます。 沸騰したら弱火にし、あさりを入れて蓋をしたら、 2分ほど蒸します。  ⠀⠀ ③一度蓋を取り、あおさをいれて再度蓋をします。 (もし水分がなくなっていたら、水大さじ2を加えます。) 弱火で1分蒸し上げ、あさりの殻が開いていたら完成。 お好みで小ねぎを添えてどうぞ。 ****************************************⠀⠀