つくりおき
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こんにゃくのきんぴらって、味染み命ですよね！
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もう、これだけで白ごはんガツガツ食べられるし、お酒も飲める…
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ってぐらい、こんにゃくのきんぴら大好きです❤️
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子どもが食べるので、鷹の爪を入れられませんが、もう少し大きくなったら絶対入れます。
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《つきこんにゃくきんぴら》
つきこん1袋/人参とかピーマンとかネギとか/ごま/醤油みりん同量
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コツは、こんにゃくを、しつこくいじめること！笑
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アク抜きで湯がいた後、油を少し馴染ませたフライパンで、キュッキュッと鳴くまで乾煎りします。
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ほんのり表面がカサカサと焼けてから、具を入れて炒め合わせます
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この時、ひとつまみ塩を全体的にふっておくと、後で味がまとまりますよ👌
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甘くしてみたり、醤油辛くしてみたり、醤油とみりんの量は、好みを探してみましょう😊
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