中国風わかめとささ身のス-プ

生わかめや鶏ささ身を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 55kcal ・たんぱく質 6.9g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 7g ■材料(4人分) ・生わかめ 40g ・鶏ささ身 3本(120g) ・しょうが・せん切り 20g ・小ねぎ 1本 [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1・2/3 [A]水 5カップ [B]酒 大さじ2 [B]しょうゆ 小さじ2 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方 (1)わかめは食べやすい大きさに切る。 (2)ささ身はスジを取って薄いそぎ切りにする。小ねぎは小口切りにする。 (3)鍋にAを煮立て、(2)のささ身、しょうがを入れ、再び煮立ったらアクを取り、 ささ身に火が通るまで少し煮る。 (4)(1)のわかめを加えてBで味つけし、(2)の小ねぎを加え、ごま油をたらす。