材料 (1斤分人分)
強力粉
250g
無塩バター
25g
砂糖
25g
塩
4g
水
180ml
スキムミルク
12g
ベターホーム天然酵母果実種
10g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ホームベーカリーのパンケースに全材料を入れる。
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ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。
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ベターホームの天然酵母は、フリーズドライなのでドライイーストと同じように使えます。顆粒状で使いやすく、種おこしや予備発酵がいらず、粉に直接混ぜて使えます。
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使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
投稿者からのコメント
きっかけ
手軽で簡単に美味しい食パンが焼ける、天然酵母を探していたら、ベターホームの天然酵母果実種がみつかったので試してみました。種おこしや予備発酵がいらず、簡単でした。
おいしくなるコツ
ホームベーカリーのパンケースに水以外の材料をすべて入れて、スプーンなどでよくかき混ぜ、空気を含ませてから、水を入れてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。