閑是 - KAN/ZE –
@kanze_teahouse
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6/26、室町通と夷川通の角にオープンしたちいさなサロン
中国茶ソムリエ、高田小絵子さんプロデュースの完全予約制のお店です✨
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こちらでは、#点心 を中心とした料理とティースタンドに乗ったお茶菓子を中国茶とともにいただける#アフタヌーンティー を提供されています😆
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食前に、冷茶をワイングラスに注いでいただきます🍷
ボトルで提供していただけるのでたーっぷり味わえます💕
この日いただいたのは、正山小種（#ラプサンスーチョン ）
福建省武夷山でとれたこちらの紅茶を24時間氷出ししたものだそうです☕️
暑かったこともありごくごくのんでしまった！どことなく甘みがあっておいしい氷出し紅茶です💕
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そしてこちらのアフタヌーンティーは、コース仕立てとなった#オリエンタルアフタヌーンティー 🐼
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🍄前菜
🥣鹹豆漿（シェントウジャン）
🥟蒸し点心3種
🍠大根もち
🍚お粥
🥮お茶菓子
🍵9種類の選べる中国茶
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こちらでは @kazuhito__azuma さんのうつわを使用しているそうです👀
取り皿の写真撮りわすれたー😫
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前菜はドライトマトのマリネ、キノコのマリネ、煮豆ごろごろの3種類🍅
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薬膳スープは鹹豆漿（シェントウジャン）、「塩辛い・豆乳スープ」という意味だそうです🇨🇳
おとうふを崩しながら食べます🥣
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蒸し点心は小籠包、にら餃子、海老餃子
海老蒸し餃子大好きなので大喜びー💕ぷりぷりの皮もたまらない🥟
山くらげもはいってコリコリ食感です😆
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#おかゆ は茶粥、茶葉がどっさりのっているものをごはんとまぜながら、風味を楽しみながらいただきます🍚
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そしてティースタンドにのってきたお茶菓子💕
マカロンやフィナンシェなど一口サイズのお菓子たち、
ちょこんとのったメレンゲはライチ⭐️
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お茶は、9種類の#中国茶 から選んだものを淹れていただけます
すっっっっごくまよったけど、なんとなく#白茶 の気分だったので”#白牡丹 ”をチョイス
猫舌なので一杯目はとりあえずちょっとさめてからゆっくり味わいました😂
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こちらの内容は今月からは少し内容が変わってスープは約膳スープ、おかゆは季節のお粥となっているそうです✨
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お値段￥5,500(税別)、現在プレオープン中ということで、今後変更の可能性もあるようです✨
そしてメニューも変わっていくようなのでとっても気になる！
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とってもおちついた雰囲気でのんびりできました💕
今度は奥のほうのお席でのんびりさせて頂きたいなぁとおもいました💕
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