かつおとトマトのおかか炒め

材料(1人分) かつお 100g トマト 1個 オリーブオイル 大さじ1/2 A:かつお削り節 3g A:醤油 小さじ1
作り方 【1】 1.かつおは幅1cmに切る。トマトはくし形切りにする。 【2】 2.フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、1を入れて炒め、かつおの表面の色が変わったらAを加えて全体を混ぜ合わせ、火を止める。 きっかけ かつおの味わいを満喫できるレシピを作りたかったため。 おいしくなるコツ かつおは火を通し過ぎるとパサついてしまうので、Aが混ざったらすぐに火を止めましょう。