ー材料2人分ー
芽ひじき 10g
合い挽き肉 160g
水煮大豆 100g
らっきょう甘酢漬け 60g
A カレールウ 1カケ(約20g)
A 和風顆粒だし 小さじ1/2(約2g)
A 濃口しょうゆ 小さじ1/2(約3g)
A 水 60ml
サラダ油 適量
ご飯 400g
刻みネギ 適量
ー作り方ー
(下準備)
芽ひじきをボウルでたっぷりの水につけてもどす。もどしたらざるにあげて流水で洗い手で絞るようにして水をきる。
1.らっきょう甘酢漬けを５ミリ角に刻む。
2.カレールウも5ミリ角に刻む。
3.フライパンにサラダ油をひき、合い挽き肉をほぐしながら中火で炒める。色が変わったらひじきを加えて弱めの中火で混ぜながら炒める。
4.全体に油がまわったら、Aカレールウ 1カケ、和風顆粒だし 小さじ1/2、濃口しょうゆ 小さじ1/2、水 60mlを加え、カレールウが溶けて全体によく混ざったら、水煮大豆、らっきょうを加えて1分ほど炒め合わせる。
5.ご飯と共に皿に盛り付け刻みネギを散らす。
⭐︎ らっきょうとひじき、水煮大豆はフライパンに入れる前に水気をよく切って♪
また、カレールウは細かく刻むと混ざりやすくなります。
#管理栄養士#栄養#ひじき#水煮大豆#大豆#らっきょう#カレー#肉#鶏ひき肉#おうちごはん#おうち#お弁当#主食時短レシピ#カフェごはん#時短#レシピ#クッキング#料理#料理記録#手作り#昼ごはん#夜ご飯#ごはん記録#ごはん作り#野菜#cooking
