うま味マリネ

パプリカ(赤)やパプリカ(黄)を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 399kcal ・たんぱく質 0.9g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 68g ■材料(2人分) ・パプリカ(赤) 1/2個 ・パプリカ(黄) 1/2個 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 10ふり ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ6 ・パセリのみじん切り 少々
■つくり方 (1)パプリカは長めの乱切りにする。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)のパプリカを入れ、焼き色がつくまで焼き、Aをふってなじませ、オリーブオイルを加えて混ぜる。 (3)器に盛り、パセリを散らす。