梅蘭焼きそば風な家呑みごはん
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連投失礼します。
横浜中華街にある梅蘭名物の焼きそば。
今では近所にあるイオンモールのフードコートでも食べれるようになりました。
以前横浜にいた時、足繁く通ったなぁ。
お酢を10袋くらい貰ってきて…
追い酢しまくり😂
最近はテイクアウトして好きなだけ千鳥酢かけて食べてます。
今日はカンタン酢のみを使って、中の餡に味付け。
娘には、塩豚を作ったのでそれをたっぷり。
私は海老を追加💓
これ簡単に作れます。
お好みの野菜やキノコ お肉や海鮮を炒めて、カンタン酢と水を40~50ccずつ投入。
煮立ったらとろみを付けてお皿に盛ります。
お酒と塩胡椒を振った焼きそば麺をレンジで温めておいて、中華鍋に油をしいて焼き付けます。
決してはげしくかき混ぜないこと。
麺にカリッと焼き目がついたら、卵1個を溶いてぐるりと鍋肌に近いところから麺に流します。
で、ひっくり返して餡の上にのせるだけ。 ちょこっと破って餡を覗かせましたけど、
麺の下にお皿全面広がるくらい夏野菜や椎茸
ハイッテマス∠( ̄^ ̄)
ちょっと甘めだけど。
父の日に喜ばれるかも💓
こう見えてボリューミー。
付け合せのピクルスもカンタン酢で。
今日もカンタン酢で
超簡単っス(。 >艸<)ププッ
ミツカン×フーディーテーブルコラボ企画に
フーディーテーブル様よりかんたん酢を
ご提供頂いて参加しています。
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