たどり着いた定食屋の味!生姜たっぷりな生姜焼き! レシピ・作り方

材料(1人分) 豚ロース 2枚 砂糖 小さじ1 ★油 小さじ1 ★生姜(みじん切りにしておきます) 薄切り3切れ位 ★にんにくチューブ 2cm ☆醤油 大さじ2 ☆みりん 大さじ1
作り方 [1] 豚肉にサランラップをしき上から叩きます! [2] 豚肉砂糖を振り全体に馴染ませます!(だいたい1枚につき表2摘み裏2摘み位です!) [3] ★をフライパンに入れ熱します!香りが出てきたらフライパンを回します! [4] 盛りつける時に表になる側を下向きにして弱めの中火で焼きます!触らないこと! [5] お肉の周りの色が変わり肉汁画出てきたら裏返して、☆を入れ揺すりながら照りを出していきます! [6] 照りが出たらお皿に盛ってタレも全てかけ完成です! きっかけ 定番ですがどうしても定食屋で食べるような何とも言えない美味しさを目指して! おいしくなるコツ ・刻んだ生姜を使うこと!段違いに美味しいです! ・まぶした砂糖でお肉の水分が保湿され、程よい焦げ目もつきます! ・焼く時はお肉を触らないこと!