絶品!鶏唐揚げ

材料(2人分) 鶏もも肉 約250g~ 醤油麹 大さじ2 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 にんにく(チューブ) 小さじ1 しょうが(チューブ) 小さじ1 ごま油 大さじ1 塩コショウ 少々 卵 1個 片栗粉 適量
醤油麹を使って唐揚げを作ってみました~鶏肉も柔らかく絶品唐揚げになりました! 作り方 [1] 鶏もも肉をボールに入れ片栗粉以外の調味料を入れます。 [2] 全体によくもみこみ、混ぜ合わせます。冷蔵庫で最低2時間位寝かせてください。 [3] 片栗粉を適量つけ揚げていきます。 [4] 170℃の油できつね色に揚れば完成です。 ■コツ・ポイント 片栗粉は混ぜ合わせずに全体につけて揚げてください。味付けは2,3時間寝かすほうが美味しくなります。醤油麹を使うこと事でお肉が柔らかくなります! ■このレシピの生い立ち 醤油麹で本当に美味しくなりました!お肉も柔らかくなり絶品でした!