おでんの出汁が濁らない技

材料 おでん 鍋一杯
たったこれだけで、灰汁が出ず透明な出汁になるのです。 作り方 [1] 沸騰させず、ひたすら弱火で煮込むだけ ■コツ・ポイント 沸騰させない事。 ■このレシピの生い立ち 母に教わった技です。