いちごチョコロールケーキ

材料 卵白 3個分 砂糖 30g 卵黄 3個分 砂糖 30g 小麦粉 35g ココアパウダー 10g サラダ油 大さじ2 牛乳 大さじ2 生クリーム 150g 砂糖 大さじ1弱 ストロベリーチョコ 50g
ダブルチョコロールのストロベリー版!チョコスポンジにストロベリークリームは鉄板です! 作り方 [1] 参照です。 [2] クリームを作る際 チョコをストロベリーチョコに変えた 出来上がり! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち いちご&チョコは最高の組み合わせなので! ーーーーーーーー ダブルチョコロールケーキの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 卵白 3個分 砂糖 30g 卵黄 3個分 砂糖 20g サラダ油 大さじ1 牛乳 大さじ1 小麦粉 35g ココアパウダー 10g 生クリーム 150g 砂糖 大さじ1 チョコ 100g ラム酒(あれば) 小さじ2 ーーーーーーーー ダブルチョコロールケーキのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 卵白と卵黄を分け 卵白は作業直前まで冷凍庫に入れておく。その間に材料を測る。 [2] 卵白は硬めのメレンゲに!途中2-3回に分けて砂糖を入れる。オーブンの予熱を開始。 [3] ②で使ったハンドミキサーをそのままでいいので 卵黄に砂糖を加えて とろ〜ッとするまで 混ぜる。 [4] サラダ油を入れて 混ぜ 牛乳を加えて更に混ぜる。 [5] 粉類を合わせてふるい入れよく混ぜる。メレンゲを1/3加えて 泡を潰さないように混ぜる。 [6] 残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる。オーブンシートをひいた天板に流し入れ 平らにならす。 [7] 180℃で17分焼く。焼きあがったら 乾燥しないように布巾などをかぶせて 冷ます。 [8] 冷ましてる間にホイップクリームを泡だてて作り チョコは湯煎にかけて溶かす。 [9] 生クリームに砂糖とラム酒を加え ホイップが出来たら 溶かしたチョコを加えてひと混ぜする。 [10] 冷めた生地にまず薄くチョコクリームを全体的に塗り 手前にこんもりとチョコクリームを置き 包み込む様に巻く。 [11] ※オーブンシートをそのまま使って巻き簀代わりにして巻きます。 [12] 冷蔵庫で 冷やして少し落ちついたら 完成!