今日は何にしようかとスーパーでうろうろ悩んでいると
ピチッとした身の馬面はぎがトレーの中でぎゅうぎゅうに詰め込まれているのも発見
馬面はぎは、さくっと骨から実が離れます！
身離れが良いため、魚の骨が苦手な人には食べやすいです！
個人的に特に魚の骨が怖い人におすすめです…！
材料
▶︎馬面はぎ（小さい個体）
8匹
▶︎みりん
50g
▶醤油
50g
▶水
300ml
▶︎だしの素
小さじ1
▶︎酒
小さじ1
▶︎砂糖
大さじ3弱
投稿者からのコメント
◆POINT！
【煮詰めるときの目安】
目安としては、ビールのような細かいもこもことした泡が出たらおしまいです！
【馬面はぎの大きさ】
今回小型のものを使用しましたが、大きいもので30cmも大きくなる魚です
調味料の量は調節してください
＊煮汁が対流するくらいなら大丈夫かと思います
→このレシピで使った調理道具
▶︎雪平鍋または片手鍋
▷落し蓋またはアルミホイル
▶キッチンペーパー
▷ 菜箸
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
