材料（約20個分）
☆米粉 100g
☆ココアパウダー 3g
☆ベーキングパウダー 3g
☆きび砂糖 10g
☆塩 ひとつまみ
卵 1個
サラダ油 10g
豆乳 小さじ1
レーズン 20g
パンプキンシード 10g
作り方
[1] オーブンを180度に予熱する。ボウルに☆を入れて混ぜる。
[2] 卵、サラダ油、豆乳を入れて混ぜる。
[3] レーズンとパンプキンシードを入れて混ぜる。
[4] 長さ13センチ、厚さ1.5センチのなまこ型を2つつくる。180度のオーブンで20分焼く。
[5] 粗熱が取れたら1センチ幅にカットし、断面を上にして天板に並べる。150度のオーブンで15分焼く。
きっかけ
米粉を使ったお菓子を研究中です。
おいしくなるコツ
甘さが控えめなので、甘いのがお好きな方は砂糖をあと10g増やしてみて下さい。
