いんげんのニンニクたっぷりソテー

材料(2人分) いんげん 100g ニンニク 3カケ バター 適量 マヨネーズ 大匙2 醤油 大匙1 ■その他に茹でる時の塩も準備下さい
いんげんの丸ごとソテーで、あなたの食卓も高級な洋食屋さんの気分になれる♪ 作り方 [1] いんげんのすじをとります。 [2] 塩水でさっと茹でて水で冷やさないでそのまま水切りをします。 [3] フライパンを温めてバターを入れ、スライスしたニンニクといんげんを入れてさっと炒めたら、いんげんだけをお皿に取ります。 [4] 同じフライパンにマヨネーズと醤油を入れ混ぜ合わせてすぐにに火を止め、熱いうちにいんげんの上にかけて完成です。 ■コツ・ポイント 今が旬のいんげん。鮮度の良い物手に入ったら味わって見て下さい、かたいいんげんの場合炒めた後、大匙2のお酒を加えて2分位蒸し焼きします。茹でる時火を通し過ぎないようにしてください。 ■このレシピの生い立ち 心の赴くままに調理しました。