残り素材利用のほろほろ卯の花 レシピ・作り方

材料(4~5人分) 生おから 100g 人参 5cmくらい 板蒟蒻 1/3枚 ピーマン 2個 ブロックハム 40g 椎茸煮物 100gくらい 味付け油揚げ(稲荷用) 4枚 すり胡麻 大匙3くらい ふりかけ(ピリ辛胡麻) 大匙1くらい
作り方 [1] 蒟蒻は下湯でしてあく抜きします。具材は全て細かく切ります。 [2] 鍋に人参、ピーマン、蒟蒻、ハムを入れ炒めます。3分ほど炒めて、人参など固めの野菜が煮えたのを確認し、おからやその他全ての具材も加えて炒めます。(稲荷煮汁も大匙2くらい入れてます) [3] おからがほろほろになって、全体に味がなじんだら出来上がり。 きっかけ ある材料で作りました。