おはようございます^^
ふとレアチーズケーキ&桃ゼリーを作りたくなったので、上にのせる桃のコンポートを作りました(*´艸`)
冷蔵庫で3日くらいは保存できるので桃がいたむ前に作っておくといいよ～❤️
桃
1個
水
200ml
グラニュー糖
50g
レモン汁
大さじ1
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桃は半分に切って、スプーンで種をくりぬく
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鍋に水とグラニュー糖を入れて沸騰させる
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桃を皮を下にして入れて、弱火で5分煮る
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レモン汁を加えたらひっくり返して、さらに3分煮て火を止める
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粗熱がとれたら桃の皮をむく
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好きなサイズにカット
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汁と一緒に容器に入れて、冷蔵庫で保存する
投稿者からのコメント
【ポイント】
👩🍳桃は桃の成分が空気に触れると変色します⚠️
変色を防ぐには…空気に触れさせない・しっかり火を通す・レモン汁をかけるといいよ！
👩🍳容器のフタをする前にさらに桃に密着してラップをすると変色しづらいよ
👩🍳ゼラチンを加えてゼリーにしてもおいしい❤️
ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています✨
ぜひチェックしてみてください🤗
→ @sara_patissier
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
