まるごと冷やしトマトの白だし漬け

***⏱調理時間10分(冷やし3時間)⠀ 🌙晩酌おつまみレシピ🌙⠀ 【まるごと冷やしトマトの白だし漬け】   *****🍻ざっくばらんレシピ(大盛り1人分)🍻*****  【まるごと冷やしトマトの白だし漬け】 ⏱調理時間10分(冷やし3時間)  ⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶おいしいトマトの選び方🍅 ヘタと反対側のおしりのほうにある星のような筋があるのですが、その筋がよりキレイにはいっていて、表面にハリツヤがあるトマトはおいしいです。 また、ポリ袋越しに持ってみて、よりずっしりとしているトマトは、しっかり身が詰まっていて、栄養を蓄えています。 ▶白だしはおうちにあるもので、濃さをみて水の分量を調節みてしてください。 ちなみに僕が使っている白だしは、「ヤマキの割烹白だし」です。どこのスーパーにもありますよ😊   ...........【メイン食材】............ ▶トマト(2個)    ...........【サブ食材】........... ▶白だし(50ml) ▶水(250ml) ▶大葉(2枚ほど) ▶塩(ほんの少し)   ...........【つくり方】........... ①トマトの湯剥きをします。 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、 皮に薄く十字の切込みを入れたトマトを10秒浸します。 すぐに冷水にとり、手で剥きます。  ⠀⠀ ②トマトが入る深めの皿かタッパーに トマト、白だし、水を入れて、 冷蔵庫で3時間以上漬けておきます。 トマトを盛り付ける皿も一緒に冷やしておくと、 もっと晩酌が楽しみになります。  ⠀⠀ ③キンキンに冷えた皿に切ったトマトを盛り、 漬けてあった白だしを大さじ1杯ほどかけます。 刻んだ大葉を盛り付け、ほんの少しの塩をふって完成。 もしあれば、氷なんかも添えてどうぞ。 ****************************************⠀⠀