材料（2-3人分）
【低糖質パン】
アーモンドプードル 70g
オオバコ (サイリウム) 15g
ベーキングパウダー 5g
塩 小さじ1/2杯
お湯 120ml
アップルサイダービネガー(りんご酢) 小さじ1杯
卵白 1個
【ガーリックバター】
バター 50g
にんにく 1片
塩 小さじ1/4杯程度
パセリ 適量
作り方
【1】 卵1個を卵白と卵黄に分ける。
【2】 ボウルに アーモンドプードル 70g、オオバコ (サイリウム) 15g、ベーキングパウダー 5g、塩 小さじ1/2杯を入れ、よく混ぜておく。
【3】 そこへ、温かい水 120 ml、アップルサイダービネガー 小さじ1杯、卵白 1個を加えてよく混ぜ、
【4】 生地を5等分にしておく。
(クリスピーな感じに仕上げる場合は、6等分にしておく)
【5】 手を水で濡らして生地を成形し、
【6】 175℃に予熱しておいたオーブンで30～40分焼く。
【7】 パンを焼いている間に、ガーリックバターを作る。
(バター50g、にんにく一片(みじん切り)、塩小さじ1/4杯を入れ、よく混ぜ合わせておく。)
【8】 パンが焼きあがったら半分にカットし、
【9】 ガーリックバターを塗り、
【10】 220℃に予熱しておいたオーブンで10分ほど焼く。
【11】 お好みでパセリを振って完成。
きっかけ
味が濃いものが食べたくなり、低糖質を意識して作ってみたらよい感じに仕上がりました
おいしくなるコツ
よりクリスピーな感じに仕上げる場合は、生地を6等分にしてください
