こんばんは🌛 今日のよるごはんです。   ・鱈のムニエル(ラビゴットソース) ・だし巻き卵 ・人参のラペ ・ちぢみほうれん草のごまあえ ・ワカメとキノコのスープ ・フルーツ🍎   今日は娘の矯正調整後なので、柔らかいもの、細い＆細かいもの中心のメニュー。   ✤鱈のムニエル ラビゴットソースにしました。 ミニトマト、新玉ねぎ、きゅうりをみじん切りにし、塩こしょう・ワインビネガー・オイル少々。 隠し味に塩麹入れちゃいました。   ✤人参のラペ 普段はリンゴ酢で作るのですが、今日はみかん🍊を使用。 昨日買ったばかりのみかん、2個ほど潰れてしまっていたので(そこを除けて食べても良かったのですが😅)、ふと、みかん農家さんがみかんをお料理に使っているのを思い出し、ラペにしてみようと🤔💡 カット＆潰しながら、お酢の代わりに混ぜたのですが、結果、いつもより酸味がマイルドなラペになり爽やかでおいしかったです✨    *　*　*　*　*　*　*    都内の感染者数が減少傾向にあるのを受けて、娘の学校の分散登校も来週から解除になるとの連絡が📢 リモートと半々だったので、私のお弁当スイッチも入ってるような入ってないような状態で💦 …というか、ほぼ入っておりません🙃笑  来週からそうも言ってられないので、がんばらないとと思う夜です。。    ごちそうさまでした。    #鱈のムニエル #ラビゴットソース #だし巻き卵 #人参のラペ #ほうれん草のごま和え    #おひるごはん #昼ご飯 #昼食 #おうちランチ #おうちカフェ #よるごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #夕食  #夕飯 #おうちごはん  #おうちごはんlover #栄養士ごはん  #料理好きな人と繋がりたい  #幸せの食卓部 #フーディーテーブル  #タベリー #マカロニメイト  #デリスタグラム #クッキングラム  #私のおいしい写真  #てづくりごはん365