メスティンで本格カオマンガイ🌿 簡単激うまダレ

した •鶏もも肉は1.5cm幅に切っておく •にんにくは包丁の腹をのせ、体重をかけて潰す •しょうがは3mm幅にスライスする •米は軽く研いでざるに上げておく 1. 米を水に浸す メスティンに米1合と水200ccを入れ、30分ほど浸しておきます。 2. 材料と調味料を1に入れて炊く のメスティンに(a)を入れてかき混ぜ、にんにく、しょうがを加え、鶏肉を上にのせます。中火で加熱し、グツグツ沸いてきたら蓋をします。そのまま弱火で10分炊いたら、タオルで包んで15分蒸らします。 ※やけどをしないよう、蓋をする&タオルでくるむときは、家ならミトン、屋外なら軍手をしてください。 3. 激うまダレを作る 長ねぎをみじん切りし、激うまダレの材料を容器に入れて混ぜ合わせる。 屋外で調理する場合、事前に下準備とにタレを準備しておくとスムーズに調理できます。 4. 盛り付ける フタを開け、しょうがを取り除き、お好みでプチトマト、パクチーを飾ったら、タレをかけて完成