かに缶雑炊

冷やご飯やかに缶を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 230kcal ・たんぱく質 12.2g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・冷やご飯 210g ・かに缶 1缶(60g) ・溶き卵 1個分 [A]水 1・1/4カップ [A]うす口しょうゆ 小さじ1/2 [A]酒 小さじ1/2 ・「ほんだし こんぶだし」 小さじ1 ・絹さや 適量 ・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方 (1)絹さやはサッとゆで、せん切りにする。 (2)鍋にA、「こんぶだし」を入れ、煮立ったら冷やご飯、かに缶を加える。 (3)ご飯がつゆを吸ってきたら溶き卵を加える。 (4)卵が軽く固まったら火を止め、塩で味を調え、(1)の絹さやを散らす。