ちょっぴりヘルシーなブラックビール レシピ・作り方

材料(1人分) ビール 70cc 銀不老水煮汁 30cc 黒蜜 小匙1/2
作り方 [1] 銀不老の水煮を作ります。銀不老200gを水1Lに一晩浸し、漬け汁ごと圧力鍋に入れ火にかけます。錘が動いたら火を弱め10分。火を止め放置します。 [2] グラスに水煮汁と黒蜜を入れかき混ぜます。黒蜜は今回銀不老煮汁と黒糖を溶かして作った黒蜜を利用しました。 [3] ビールを静かに注ぎ、そっとかき混ぜます。黒くてかっこいいけど(笑)お豆の風味はあまりしませんでした。 きっかけ ある材料で作りました。 -------- 銀不老黒蜜シロップの材料はこちら -------- 材料(数人分) 銀不老水煮汁 50cc 黒糖 30gくらい -------- 銀不老黒蜜シロップの作り方はこちら -------- 作り方 1 一晩1Lの水に浸けた銀不老200gを圧力釜に入れ火にかけます。錘が動いたら弱火にして10分。火を止めて放置します。豆はサラダや豆ごはんなどにすると美味しいです。 2 今回は煮汁を使用します。 煮汁に黒糖を加えて中弱火にかけます。静かに混ぜながら煮溶かします。黒糖が溶けたらOKです。 ややサラサラな仕上がりですが、普通の黒蜜同様に使用できます。 3 瓶などにいれて冷蔵庫で保存して下さい。 とろりとするくらいまで煮詰めるか、黒糖を増量した方が日持ちはいいと思います。