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牛肉の甘みそ炒め サラダ菜包み

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プランターでサラダ菜をほんの少し育てています ちょっとお弁当に入れたりおかずに添えたり・・・ 少人数家族にはちょうどいい量です それがぐんぐん育ったのでお肉包みで食べることにしました 牛肉焼き肉用のお肉でリッチに ミンチやひき肉でも美味しいです 焼き肉で食べるとあっという間になくなる量だけど こうして食べるとお肉少なめでもじゅうぶん^^ 中国の甘みそテンメンジャンや砂糖などで味つけ コクを出すため仕上げにオイスターソースを加えました 白髪ねぎをのせて この白髪ねぎがお肉によく合うんです サラダ菜にお肉きゅうりにんじんをのせてくるりとまるめてがぶり モリモリ食べます~ 材料(2~3人分) 牛肉(焼き肉用)・・・・・300g1枚を縦に2~3つに細く切る サラダ菜・・・・・適量 きゅうり・・・・・1本せん切り にんじん・・・・・4分の1本せん切り A下味 しょうゆ・・・・・大さじ1 酒・・・・・小さじ1 片栗粉・・・・・小さじ1 水・・・・・小さじ2 B(よく混ぜておく) テンメンジャン・・・・・大さじ1 酒・しょうゆ・・・・・各大さじ2分の1 さとう・・・・・大さじ1 オイスターソース・・・・・小さじ2分の1 サラダ油・・・・・大さじ2分の1 作り方 1)肉に下味をつけ30分ほど置く。 2)フライパンに油を熱し強めの火で1)の肉をさっと炒める。 全体に焼けたら火を弱めBを加えさっとからめる。 3)2)を器に盛りサラダ菜きゅうりにんじんを添える。 ポテトサラダはトマト入り ゆでたまごも加えました パーティーな感じの晩ごはんになりました^^ こちらをポチッとお願いします レシピブログに参加中♪ いつもありがとうございます(^-^)/

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