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しらこポン酢 日本酒に合う🍶

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【材料】 鱈の白子 100g 料理酒 大さじ2 塩 大さじ1 ポン酢 適量 大根おろし or もみじおろし お好みで 小口ネギ お好みで
①水300mLに料理酒大さじ2を入れて5〜10分ほど放置。臭み抜き。 ②①に水300mLに塩大さじ1を入れて、ぬめりを取るために優しく揉み洗い。滑りが取れたら2.3回すすぐ。 ③白子を沸騰したお湯で1分10秒ほど茹でてすぐさま氷水にどぼん。 ④水気を切って、お皿に盛り付けて、ポン酢をかけたら完成! ⑤お好みで大根おろしやもみじおろし、小口ネギをかけてもおいしーー! 【今日のお酒】 Ecru エクリュ -生成- 2020 精米歩合:麹米55%、掛米65% アルコール分:13度(原酒) 仕込容器:木桶 使用瓶:暁鐘(Morning Bell) #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #ポン酒タグラム #日本酒女子 #japansake #sake #craftsake #日本酒最高 #日本酒大好き #日本酒love #ポン酒 #ponshutagram #sakegram #sakelover #sakekampai #飲酒たぐらむ #2022 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒で乾杯 #ダメな大人の休日倶楽部 #晩酌 #家飲み #新政 #新政酒造 #新政colors #新政エクリュ

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