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タラとネギのガリポンみぞれ煮★ごはんにもお酒にも!

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タラの旨味が染み出した みぞれとそれをまとったタラ 
香ばしく焼いてから蒸し焼きにして とろっと甘みをましたネギが
たまらない美味しさです! 
みぞれにはポン酢のさっぱりさに 隠し味にオイスターソースを加え
通常みぞれには生姜を合わせますが あえてにんにくを組み合わせコクうま✨ 
白ごはんにもお酒のあてにも🍚🍻   ーーーーーレシピーーー 🌿材料4人分 タラの切り身…2切れ(200g程度) 塩…ひとつまみ 片栗粉…適量(大さじ1程度) 長ネギ…1本 大根…150g ★ぽん酢…大さじ3 ★しょうゆ、オイスターソース、  和風だしの素、はちみつ…各小さじ1 ★おろしにんにく(チューブ)…小さじ1  生のおろしにんにく1かけ分で代用可 ごま油…小さじ1 酒…大さじ2 🌿下準備 タラの切り身は骨を取り、 食べやすい大きさに切る。 塩を振り5分おきペーパータオルで 水気を取り、片栗粉をまぶす。 ・長ネギは6cm程度の斜め切りにし 上の方の少し青い部分を斜め薄切りにする。 ・大根は皮をむきおろして少し飾りに 取っておき、のこりは、よく混ぜ合わせた★と 混ぜ合わせておく。(みぞれだれ) 🌿作り方 ① フライパンにごま油を引きネギを並べ中火で 2分加熱しネギに焼き色をつける。ひっくり返す。 ② ネギを端によけ、空いたスペースにタラを皮目を下に並べる。中火で1分焼きひっくり返し、酒と水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし、弱火3分蒸し焼きにする。 ③ みぞれだれを加え中火で加熱しお好みの 濃さまで煮詰める。 器に盛り付け、大根おろしと 長ネギの薄切りをのせる。 . . 丼ぶりにしても美味しいですよ✨ . . . . . . #たら#タラ #魚#魚レシピ#魚料理 #みぞれ煮 #簡単時短#簡単レシピ #簡単レシピ#メインおかず #料理上手になりたい#料理好き #レシピ#thekitchn#onmytable #cocinajaponesa#japafood #storyofmytable#instafood#料理好きな人と繋がりたい

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