ガパオライス

材料(4人分) 鶏ひき肉(ムネ) 720g ピーマン(細切り) 3個 にんにくスライス 2かけ分 鷹の爪 2本 サラダ油(炒め用) 大2 ★オイスターソース 大2 ★ナンプラー 大2 ★カイエンペッパー(または一味) お好きな量 ★コショウ 少々 バジル(ざく切り) 5g ご飯 1人茶碗1杯 目玉焼き 1人1個
安い!簡単!時短!なのにちょっとオシャレに見えるのがGOOD!! 作り方 [1] サラダ油でニンニクをこんがりするまで揚げるのじゃ!焦げやすいので火は弱めじゃぞ!こんがりしたら鷹の爪を加えるのじゃ! [2] 鷹の爪が焦げないうちにひき肉を加えて火が通るまで強火で炒めるのじゃ! [3] ピーマンと★の調味料を加えて、弱めの強火で軽く水分が飛ぶまで炒めるのじゃ!※1個赤ピーマンを入れてるのじゃ [4] 火を止めてバジルを加えて混ぜたら出来上がりじゃ! ■コツ・ポイント ひき肉はそぼろ状にならないように炒めるのじゃ!辛いのが好きなら、生の唐辛子にしても良いし、輪切りの鷹の爪を増やしたり、カイエンペッパーの量を増やすのも良いぞ! ■このレシピの生い立ち タイ料理が好きで色んなお店を食べ歩いて行きついた味がこれじゃ!