チンジャオロース風あんかけ焼きそば

チンジャオロースーのあんかけ焼きそば ▶︎パワーチャージ・気持ちのリフレッシュ -------------------------------------- 季節を楽しく!美味しく!健康に! 気象予報士&食養生研究家のお天気ママです あんかけ焼きそば好きの我が家 五目も美味しいけど、 チンジャオロース風にしても美味しいよ ■豚肉は、パワーチャージ、免疫アップの働き ■ピーマンは気持ちのリフレッシュ、ストレス緩和、風邪予防の効果 栄養満点料理で、パワーをチャージして、 元気にお過ごしくださいね -------------------------------------- ■1人分 豚こま肉=80g ピーマン=1個 筍(水煮)=25g 焼きそばの麺=1人分 A.紹興酒=小さじ1 A.オイスターソース=小さじ1 A.片栗粉=小さじ1 A.こしょう=少々 B.水=140ml B.片栗粉=小さじ2 B.顆粒鶏がら=小さじ1 B.砂糖=小さじ1/2 B.オイスターソース=小さじ1 B.醤油=小さじ1 C.水=大さじ1 C.塩・こしょう=少々 ごま油=計大さじ1 ①-ピーマンと筍は細切りにする。豚こま肉は細切りにして【A】をまぶす。別容器で【B】を混ぜる。 ②-フライパンにごま油(大さじ1/2)をひいて、焼きそばの麺と【C】を加えてほぐし、焼き色をつけながら焼いて取り出す。 ③-フライパンを温めごま油(大さじ1/2)ひき、豚肉を入れて、豚肉の色が変わるまで軽く炒める。 ④-③にピーマンと筍を入れて、油が回るくらいまでさっと炒める。 ⑤-④に、【B】をよくかき混ぜてから入れて、温めてとろみがついたら、さらに1分煮込んでしっかりとろみをつける。 ⑥-②に⑤をかける。