先日買ったルクルーゼのお鍋
煮込み料理に活躍してます
きのうのお夕飯ではそのお鍋で豚の角煮を作りました
・豚の角煮
・キャベツとにんじんと薄揚げのごま酢あえ
・若芽とエノキと豆腐の中華スープ
・ごはん
豚の角煮
じっくり煮込んで豚肉も大根もとろとろ
柔らかくてとても美味しかったです
冬に１度は食べたいですね＾＾
豚肉はフライパンで焼き色をつけた後
お湯を加えて３０分ほど煮込み脂をしっかり落とします
そしてはちみつ入りの煮汁でコトコトと
ルクルーゼのお鍋が大活躍です
煮込み前↓
じっくり待つこと１時間半
味がしみ込みます
仕上げに５～６㎝ほどにザクッと切った小松菜を加えて
器に盛り練りがらしを添えます
煮汁の分量などレシピはこちらです→★
※はちみつが足りなかったのでメープルシロップを使いました
副菜は１品だけ・・・
キャベツとにんじんと薄揚げのごま酢あえ
メインがこってりなのでさっぱりあえもの
ゆでたキャベツにんじん薄揚げを
酢しょうゆさとう白ゴマでさっとあえてできあがり
ちょっとハマってるドラマがあるんですけど・・・
みなさん観たりしてます？
土曜日１１時過ぎの「高校入試」
湊かなえさんオリジナル書き下ろし脚本
ミステリー好きなので毎回楽しみ
娘といろいろ予想しながら観てますよ
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