基本の塩麹としょうゆ麹のつくりかた

𓊤𓎩𓇋 ⁡ ⁡⁡ ⁡ 今日は基本の塩麹としょうゆ麹の つくりかたのご紹介です。 ⁡⚠️醤油麹は生麹の場合の分量で、乾燥麹であれば、醤油の量を2倍に増やしてください。 (乾燥麹100g→醤油200ml) ⁡ 私は一人暮らしということもあり、 少量で良かったので 密閉容器のタッパーを使用しました。 →ご家庭で使う分が多い方は ガラス瓶などがおすすめです。 ⁡ ⁡ 生麹は道の駅で300g350円で 購入し、塩麹・しょうゆ麹・甘酒を 作ることができました☺️ ⁡ ⁡ 市販の塩麹を使っていたのですが、 手作りはおいしさと生きた菌の効果が 間違いないですね😊