材料（１人分）
■寿司酢 作りやすい分量
酢 ８０cc
砂糖 ４０g
塩 ２０g
■寿司酢玉ねぎの材料
玉ねぎ（みじん切り） 1/2玉
作り方
[1] 寿司酢の材料を鍋に入れて火にかける。砂糖が溶け、冷めたら瓶などに入れる。
[2] 玉ねぎをみじん切りにしてジャム瓶などに入れる。ひたるくらいのすし酢を入れる。
[3] 一日おいたら食べごろです。
きっかけ
すし酢に玉ねぎをつけておくとピクルスみたいでおいしいです。それをいろんな料理に使っています。あると便利ですよ。
忙しい時は市販の寿司酢を使うこともありです！
おいしくなるコツ
すし酢はそのままでかなりもちますが、すし酢玉ねぎは２週間くらいで食べ切る方が良いんだと思います。
わたしは１ヶ月くらい冷蔵庫にいれておいて食べた事ありますが。。。笑
