混ぜるだけ♪梅とシソの塩さば和え

材料(2人分) 塩さば 1切 しその葉 2枚 梅 2個 オリーブオイル 小さじ1
作り方 【1】 ボールに焼いた塩サバの身をほぐし入れます。 【2】 ①にしそのみじん切り、梅もみじん切りにしたものを入れ、オリーブオイルを足し混ぜ合わせます。 【3】 お皿に盛りつけて完成です。 きっかけ 梅の栄養面で特筆すべきは、有機酸の多いことです。 クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸など、各種有機酸が豊富です。 これが、疲労回復や殺菌などの効果を発揮すると言われています。 おいしくなるコツ サバが充分に脂にのっている場合は、オリーブオイルは入れずにお召し上がり下さい☆