ご飯のコロッケ

サクサクの衣の中から高菜ご飯とクリームチーズ! ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 450kcal ・たんぱく質 8.5g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 19g ■材料(2人分) ・温かいご飯 200g ・クリームチーズ 50g ・高菜漬け 25g [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) [A]小ねぎ・小口切り 大さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・薄力粉 適量 ・溶き卵 適量 ・パン粉 適量 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)クリームチーズは5mm角に切り、高菜漬けはみじん切りにする。 (2)ボウルにご飯、(1)のクリームチーズ・高菜漬け、Aを加えて混ぜ合わせ、6等分にし、丸く握る。 (3)(2)に薄力粉・溶き卵・パン粉を順にまぶし、170~180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。