青椒肉絲

・ レシピ_青椒肉絲    ——————————————— 📷 🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→材料・分量 ・3枚目→詳しい作り方 ・4枚目→ポイント・コツ ・5枚目→料理写真 ———————————————      土曜日のお昼ご飯。 青椒肉絲を作ったのですが、たけのこもピーマンも、少し小さめに切って、どんぶりにしちゃいました。 ミンチを使っているのでお財布にもやさしい😁 あとは、具沢山味噌汁があれば大満足の節約ごはんです。     味付けは、オイスターソースと醤油を大さじ1ずつ。少し甘みが欲しかったので砂糖をプラス。 炒めているときに味をみて、物足りなかったので、塩・こしょうを足しました。ここら辺はお好みでどうぞ。 特にひねりもなく。普通のレシピなんですけど・・・ 簡単なので、青椒肉絲どんぶり。 よかったら、ぜひ٩(ˊᗜˋ*)و   ・レシピは写真スワイプ▷▶︎▷で確認 ・文字はこちら↓        ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ 🍴3〜4人分 ⏰15分 ・たけのこ(水煮) 1本 ・ピーマン 4個 ・ぶなしめじ 1/4パック ・合挽き肉 200g ・片栗粉 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 【A】オイスターソース 大さじ1 【A】醤油 大さじ1 【A】砂糖 小さじ1 【A】塩、こしょう 少々     豚挽肉がおすすめです (家にあったのが合挽き肉だったので代用しました)           ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ① 材料を切る ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎たけのこは薄く輪切りにしたあと 半分に切ってずらし、細く切る。ピーマンは種を取りのぞいて縦4等分にし、同じように細く切る。      ︎② フライパンで炒める ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ フライパンにごま油を入れて中火で熱し、合挽き肉・片栗粉を入れて炒める。続いてたけのこ・ぶなしめじ(小房に分ける)を加えて炒め合わせる。      ③ 味付けする ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎調味料【A】を加えてしっかり炒める。最後にピーマンを加え、ピーマンが温まり 全体が混ざったら完成。          ✎𓂃𓂃ポイント・コツ ━━━━━━━━━━━━━━︎ ︎▶︎ 食材の切り方 どんぶりにするときは、なるべく小さめに。 おかずとして食べる場合は、長めに切ると食べやすいです。 ▶︎ 片栗粉 調味料がしっかり絡むように、合挽き肉を炒める時に片栗粉も一緒に炒めています。 薄切り肉などで代用する場合も、同じように最初から炒めると良いでしょう。